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檸檬酸鉀

檸檬酸鉀

產品描述/ Product Description

一、化學名稱:檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀;枸櫞酸鉀

二、分子式:一水:K3C6H5O7·H2O,無水:C6H5K3O7

三、分子量:一水:324.41,無水:306.40

四、CAS:  一水:6100-05-6,無水:866-84-2

五、性狀:透明晶體或白色粗粉,無臭,味鹹,有清涼感, 相對密度 1.98。在空氣中易吸濕潮解。可溶於甘油,幾乎不溶於乙醇。

六、用途: 在食品工業中作緩衝劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用於乳及乳製品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用於幹酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用於低血鉀症和鉀缺乏症及堿化尿液。

七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套複合塑料編織袋包裝,每袋淨重25kg。

八、貯存與運輸:本品應貯存在幹燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。

質量指標 Specification GB1886.74--2015 FCC VII
含量(幹基),w/% Content(Dry Basis),w/% 99.0-100.5 99.0-100.5
透光率 ,%          ≥ Light Transmittance ,%       ≥ 95.0 ————
氯化物(Cl) ,w/%    ≤ Chlorides (Cl), w/%           ≤ 0.005 ————
硫酸鹽 ,w/%        ≤ Sulfates,w/%              ≤ 0.015 ————
草酸鹽 ,w/%        ≤ Oxalates,w/%               ≤ 0.03 ————
總砷(As),mg/kg  ≤ As,mg/kg                 ≤ 1.0 ————
鉛,mg/kg          ≤ Lead(Pb),mg/kg         ≤ 2.0 2.0
堿度 Alkalinity 通過試驗 Pass Test
幹燥減量,w/% Loss on Drying ,w/% 3.0-6.0 3.0-6.0
易碳化物          ≤ Easily Carbonize Substances   ≤ 1.0 ————
水不溶物 Insoluble Substances 通過試驗 ————
鈣鹽,w/%         ≤ Calcium Salt,w/%           ≤ 0.02 ————
鐵鹽,mg/kg       ≤ Ferric Salt,mg/kg           ≤ 5.0 ————
幹燥溫度為180℃±2℃,幹燥至恒重。

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