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食品級磷酸氫鈣

食品級磷酸氫鈣

產品描述/ Product Description

化 學 名:
磷酸氫鈣
英文名稱:
Dicalcium Phosphate
分 子 式:
CaHPO4·(0,2)H2O
分 子 量:
二水物:208.09
CAS NO:
無水物:7757-93-9;二水物:7789-77-7
性  能:
白色單斜結晶粉末,無臭無味,溶於稀鹽酸、硝酸、微溶於水,不溶於乙醇。相對密度為2.32,與空氣中穩定,75℃開始失水生成磷酸氫鈣。
包  裝:
內襯聚乙烯塑料袋,外套複合塑料編織袋包裝,每袋淨重25千克。
貯存與運輸:
本品應貯存在幹燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱。
用途:
在食品工業中作疏鬆劑、麵團改良劑、緩衝劑、營養增補劑、穩定劑、乳化劑、穩定劑等。如作麵粉、蛋糕、糕點、烘焙製品的膨鬆劑,複配型麵包改質劑,油炸食品改良劑。亦用於餅幹、奶粉、冷飲、冰激淩粉,作為營養增補劑或品質改良劑。
其他信息:
質量指標 GB1889-2004 FCC, 1997
含量(CaHPO4·2H2O),w/% 98.0-103.0 97.0-105.0
砷(As),mg/kg  ≤ 0.0002 0.0003
鉛(Pb),mg/kg  ≤ 0.0005 0.0002
氟化物(以F計),mg/kg  ≤ 0.005 0.005
重金屬(以P b計),mg/kg  ≤ 0.001 0.0015
灼燒失量,w/% 無水物 - 7.0-8.5(Anhydrous)
二水物 24.5-26.5 24.5-26.5(Dihydrate)
鹽酸不溶物,w/%  ≤ 0.05 -

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